你喝的散奶安全吗?
 
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每天都喝奶,可是这奶到底是怎么挤出来的,你知道吗?牛奶在走完从牛到口之路的过程中是不是被污染了?奶源采集、生产过程决定了你喝的牛奶是否安全。牛奶的主要消费群益以儿童、孕妇和老人为主,安全卫生的重要性不言而喻。

在古城邯郸的大街小巷随处可见散装奶销售摊点,有一些奶贩走街串巷,进居民楼兜售散装奶。据粗略统计,每天在邯郸城区市场上流通的散装奶达1.53吨。

但是这些散奶的奶源在哪儿?经过质检了吗?是否安全?这些流动摊点出售的散装生鲜乳进货渠道不明,运输、贮存不规范,容易污染,所销售的生鲜乳可能存在未经检验检测情况,出现问题无法进行追溯,质量安全不能得到保证,存在食品安全隐患。散奶销售,给市民的食品安全和身体健康带来极大的潜在危害。

西安亚博体育乳业质量总监吴春萍谈到散奶问题时说:“牛奶质量安全是由许多规范操作的环节控制的,原料收集、生产、加工、保存、储运等方面都要有严格的科学程序,饲养和挤奶过程更是关键。只有规模化才能在任何细节上不出错。比如挤奶前,所有的挤奶用具都要经过严格消毒;牛奶挤出后,必须在两小时内就把温度降到4,然后立即冷藏;牛奶在运输到奶厂过程中,温度也不能超过7,这需要专用的运输车。”

最好的牛奶应以时间来定义,时间是检验好牛奶的最高标准。市面上正规乳品厂家的巴氏鲜奶,规定了相当严格的时间标准,用最快的加工处理时间,最快的配送时间,将对挤奶时间、生奶降温速度、冷藏温度、运输时间、优先检测时间、杀菌温度、冷却温度、等等实施严格管控,实现了从养殖小区到餐桌全程可控制、可追溯的质量模式,保证为广大消费者提供安全、卫生、放心、健康的优质鲜奶。

 

 
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