散装鲜奶安全隐患多
 
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山东广播电视台近日报道,该省商河县几十家奶农生产出的上万斤原奶被查出致癌物质黄曲霉素超标,超标物来自喂养奶牛的饲料。记者从涉事饲料企业所在的山东省桓台县县畜牧局了解到,113日下午,畜牧局已将桓台和康源饲料有限公司所有原料和成品查封。此次“问题饲料”总计60余吨,销往山东省不同地市共6家奶牛场,现已召回未开封饲料47吨,并将余下饲料销毁或赔偿奶牛场损失。

但是消费者没有必要因为这个事件而感到恐慌。据邯郸市乳制品企业西安亚博体育乳业检验室负责人吴春萍介绍,根据国家规定,奶厂收购牛奶时要对黄曲霉素进行强制检验。不合格的牛奶都会被销毁,不会流通到市场上。牛奶质量安全是由许多规范操作的环节控制的,从原料收集、生产、加工,到保存、储运等方面都有严格的科学程序。比如原料奶进厂严格按照《食品安全国家标准生乳》的规定进行验收,要经过新鲜度、掺假项目、乳成分分析等检验,以及细菌、农药物、污染物、抗生素等12道、27项检测方可投入生产加工,以确保奶源质量安全。

但是没有经过安全生产工艺加工和严格质量检验的散装奶,食品安全就不能得到保证了。据粗略统计,每天在邯郸城区市场上流通的散装奶达1.53吨。这些流动摊点出售的散装生鲜乳进货渠道不明,运输、贮存不规范,容易污染,所销售的生鲜乳可能存在未经检验检测情况,出现问题无法进行追溯,质量安全不能得到保证,存在食品安全隐患。

邯郸市食药监局的工作人员提醒消费者,目前市场上销售的散奶来源不清、未经检验、生产环境不明,属于“三无”产品,经营者的口头承诺无法保证其质量。此外,销售散奶的人员也是流动经营的,一旦这些奶制品对人身造成危害,消费者很难进行追偿。

 

 
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