哪些牛奶不能买
 
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牛奶在贮存时应放入冰箱冷藏室而不宜放入冷冻室,因为冷冻会使奶中的蛋白质沉淀、凝固和变质。但当巴氏消毒奶脱离了“冷链”时,哪怕在常温下放置4个小时,牛奶就开始变质。所以,不要到没有冷藏设备的街头摊贩那里购买消毒奶。
对在家门口就能买到散装“直销奶”的消费者,专家劝告,从卫生安全角度考虑,不能购买散装“直销奶”。专家指出,这种没有经过加工处理、高温杀菌的散装奶问题较多,即使是没有掺假,其卫生状况也没有保证。“直销奶”不曾经过科学的消毒,仅凭消费者买回后自己煮沸,并不能达到有效地杀菌消毒的目的。有数据表明,用清水冲洗挤奶用具和装奶容器后盛奶,原料奶中的含菌量为250万个/ml,若用蒸汽消毒后再装奶,含菌量仅2.3万个/ml。
 
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